第16回ボランティア・ツアー②

繁忙期であるワカメ作業を手伝う為に今回は馬場・中山地区に直行します。

南三陸町でも北側に位置する馬場・中山地区は

中心部の志津川地区に比べ、少し復旧の差を感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バス前に集合し、グループ分とブリーフィングを行います。

 

 

 

 

 

 

 

この時期に行うワカメ作業の工程はおおよそ5段階あります。

①刈取り　→　②ボイル　→　③メカブ切り取り　→　④塩蔵　→　⑤芯抜き

午後に到着した私どもの作業は、⑤の芯抜きとその準備作業です。

3か所の作業場に分かれ、それぞれ作業開始です。

1か所目はこちら。

 

 

 

 

 

 

開始早々皆さん黙々と作業しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1か所目から少し上にある2か所目。

 

 

 

 

 

 

こちらでは合流したLaマーズの皆さんも作業していました。

 

 

 

 

 

 

画像がブレているのは皆さんが余りに俊敏だから・・・という事で・・・すみません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地元のおかあさんの話に笑顔がこぼれます。

 

そして更に上にある3か所目。

こちらは沖縄チーム（後のteam@NAKADA）が勢ぞろいです。

 

　　　

 

 

 

 

 

地元の方々からの指導を受け、どんどん作業は進みます。

芯抜き作業だけでなく出荷用段ボールも組み立てました。 

 

 

 

 

 

 

 

途中、漁師さんがお湯でメカブの色が変化する様を見せて下さいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

茶色っぽい色がみるみる鮮やかな緑色に変化します。

（お湯に浸っている箇所との色の差分かりますか？）

その変化に驚いた後は・・・

当然みんなで美味しく頂きます♪

 

 

 

 

 

 

ミネラル豊富でヌルヌルなこのメカブ。

美肌効果を謳ったところ女子が無言で集まりました（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常なら早寝の漁師さん達も

（以前、19時半は深夜だと言われました；；；）

今の時期は21時頃まで作業するそうです。

 

 

 

 

 

 

※こちらの部屋では地元の方々が慣れた手つきで作業していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

※彼らも立派な戦力でした（＾＾）

夕方17時半。

地元の方々が夕食の為に一旦解散する事になったので、

私どもも区切りをつけて本日の作業を終了です。

（皆さん、初日からお疲れ様でした!!）

 

続きます。